Фокача с маслини и розмарин

focaccia with olives

През лятото всеки гледа да си хапва по-лека храна, не само заради горещините, но и за хубава фигура на плажа. Ние често вечеряме само салатка, но когато предчувстваме, че няма да е достатъчна да ни засити, си приготвяме някое малко хлебче, питка или в този случай фокача. И честно да си признаем, най-услаждащите ни се вечери са обикновено и най-простите. Последната се състоя от няколко домата, козе сирене, пресен босилек и пареща фокача с маслини. Ето и рецептата…

focaccia

Продукти:

  • 650 гр. брашно
  • 200 мл. гореща вода
  • 50 гр. черни маслини
  • 1 яйце
  • 1 с.л. едра морска сол
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. кафява нерафинирана захар
  • 1 ч.л. ситно накъсан розмарин
  • ½ кубче прясна мая (20 гр.)

products for focaccia with olives and rosemary

Приготвяне:

  1. Сипете брашното в купа и направете кладенче. Сипете водата.
  2. Разбийте яйцето. Прибавете го към брашното заедно със ситно натрошената мая, захарта и половината от солта.
  3. Разбъркайте с лъжица. Когато се оформи тесто, доомесете с ръце. Оставете да почине за половин час.                                                                           dough for focaccia
  4. Пригответе си тава и сложете на дъното и хартия за печене.
  5. Разделете на 4 вече бухналото тесто. Оформете топки, кото с пръсти разплескайте на плоски питки с диаметър около 12 см. и дебелина от 1 ½ см.
  6. Натиснете с върха на пръста си вдлъбнатини по повърхността на всяка от питките.
  7. Нарежете на филийки маслините. Подредете ги върху питките, в дупчиците.
  8. Поръсете отгоре със зехтина, розмарина и другата половина от солта. focaccias
  9. При незагрята фурна се пекат за 20 минути на 200º C.

focaccia with rosemary and olives

Сервирайте ги още парещи или ги увийте в кърпа, за да се запазят по-дълго топли. Фокачата с маслини и розмарин е прекрасно допълнение към всяка салата или основно ядене.

focaccia with olives and rosemary

Добър апетит!

Рецептата е вдъхновена от Aldi Süd.

ORFocaccia

 

2017-03-07T16:52:41+00:00 July 8th, 2015|0 Comments

Leave A Comment