Коледен плодов хляб

Christmas Fruitcake

Това е една изключителна рецепта, за която гарантираме невероятен вкус. Ако решите да си направите този чудесен хляб (по-скоро уникален сладкиш) за Коледа, най-добре е да го приготвите в началото на декември. Хлябът става най-мек и сочен след престой от 2-3 седмици в хладилник. И не забравяйте да накиснете сушените плодове от предходния ден.

Продукти:

  • 250 гр. стафиди
  • 125 гр. брашно
  • 125 гр. захар
  • 125 гр. сушени кайсии
  • 100 гр. лешници
  • 100 гр. бадеми
  • 65 гр. кора от портокал
  • 65 гр. кора от лимон
  • 100 мл. коняк
  • 3 яйца
  • 1 с.л. настъргана кора на лимон
  • 1 ч.л канела
  • ½ ч.л смлян карамфил
  • 1 пак. бакпулвер
Christmas Fruitcake Ingredients

Приготвяне:

  1. Измийте и подсушете стафидите. Накиснете ги в 60 гр. коняк и оставете да престоят поне 1 час. (Най-добре е да ги оставите заляти от предходния ден.)
  2. Ако нямате готови кори от лимон и портокал, си пригответе сами – обелете кората, нарежете на ситни кубченца. Нарежете и кайсиите. Сложете в купичка и залейте с останалия коняк. Оставете и тях да престоят колкото стафидите. Christmas Dried Fruit
  3. Разбийте яйцата на пяна. Прибавете захарта и бъркайте до разтапянето ѝ. Сипете настърганата  кора от лимон, канелата и карамфила.
  4. Накълцайте ядките на ситни парченца и добавете към сместа. Christmas Nuts
  5. Сложете бакпулвера в брашното и разбъркайте. Прибавяйте го постепенно към крема. Сипете всички останали продукти. Christmas Fruitcake Mixture
  6. Пригответе си продълговата форма за кекс. Застелете я с хартия за печене.
  7. Изсипете сместа и разнесете равномерно с лъжица във формата. Пече се на 175°C на долна скара на фурната за около 45 минути.Christmas Fruitcake Dough
  8. Извадете от фурната и оставете за около 5 минути да поизстине. Christmas Fruitcake Recipe
  9. Извадете от формата и оставете върху скара до пълно охлаждане. При желание се залива с разтопен шоколад.
  10. Отрежете си парче алуминиево фолио. Увийте в него плодовия хляб и съхранявайте в хладилник.                                               Christmas Fruitcake
2018-12-20T12:14:51+00:00 January 19th, 2015|1 Comment

One Comment

  1. Мишкоет 19.01.2015 at 20:33 - Reply

    Невероятно вкусен сладкиш !Нямах време да го изчаквам да омеква и още почти топъл го опитах!
    Горещо го препоръчвам на всеки който иска да хапне наистина нещо незабравимо!

Leave A Comment