Солен кекс „Чубричко“

Преди доста време правих една диета тип разделно хранене. Към нея бяха предложени и няколко рецепти. Единствената, която си спомням горе-долу е на този солен кекс с чубрица и сирене. Не съм сигурна за съотношението на продуктите в оригинала, но това е нашият вариант. Много е вкусно и е чудесна следобедна закуска.

Продукти:

150 гр. брашно
100 гр. сирене
100 гр. кисело мляко
80 мл. зехтин
50 гр. кашкавал
2 яйца
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. сода за хляб

Приготвяне:

Натрошете на ситно сиренето.
Настържете кашкавала и отделете 1 с.л. от него настрани.
В купичка сипете киселото мляко. Добавете му содата и разбъркайте.
Разбийте яйцата.
В купа изсипете брашното и му прибавете всички съставки без с.л. кашкавал. Разбъркайте с миксер.
Пуснете фурната да се загрява на 180ºC. Пригответе си форма за печене. Хубаво е формата да е малка, правоъгълна и дълбока. Моята е с размери 9×23 см.(Разбира се може и кръгла, но от тези при които се получава кекс с дупка по средата, защото иначе тетото ще се разлее на по-голямо пространство. В такъв случай трябва да се намали времето за печене, а може би и температурата). Намазнете я и я посипете с брашно или я застелете с хартия за печене. Сипете гъстото тесто във формата и го разстелете равномерно.
Пъхнете във фурната. Печете около 20 мин. (докато започне са се образува коричка). Завийте с алуминиево фолио и печете още около 20 мин. Извадете кекса и го посипете със с.л. кашкавал и пъхнете за последни около 10 мин. докато придобие предпочитания от вас цвят.