Отново се оказахме затрупани с плодове и ми се наложи да спасявам положението като ни „отърва“ от голяма част от тях. Реших да направя един бърз пай със сливи, който като повечето десерти с плодове се оказа много вкусен и изчезна светкавично, и един не-толкова-бърз, но още по-вкусен, пай с круши. Тук може да прочетете рецептата за пая със сини сливи, а другата ще публикувам след няколко дни.

Продукти:

• 600 гр. сливи
• 240 гр. брашно
• 160 гр. захар
• 160 мл. мляко
• 100 гр. масло
• 2 яйца
• 2 пак. ванилия
• 1 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

1. В голяма купа разбийте яйцата, ванилията и захарта. След това добавете разтопеното масло и прясното мляко. Накрая прибавете брашното и бакпулвера като ги пресеете през сито и разбийте до получаването на хомогенна смес. Сипете сместа в голяма правоъгълна тавичка. 
2. Измийте сливите, разполовете ги и ги наредете върху тестото в тавичката с отвора нагоре. 
3. Печете около половин час на 180° C в предварително загрята фурна.

Идея: Може да сервирате сливовия пай поръсен с пудра захар, с бита сметана или топка ванилов сладолед.