Кейк попс Прилепи

Кейк попс стават все по-популярни с всяка изминала година. Може би сте чували за тях, но за тези от вас, които не са, с радост ще споделя това гениално творение. Кейк попс (Cake pops) буквално означава кексчета близалки и представляват точно това – малки кексчета на клечка, покрити с глазура в повечето случаи. Те са създадени, ако мога така да се изразя, съвсем наскоро – едва през 2008 г. от Ейнджи Дъдли (Angie Dudley). Ейнджи, по-известна като Бейкърела (Bakerella) е от щата Джорджия, но вкусната й идея достига до нас благодарение на блога й, а той е един от най-известните в света на кулинарната блогосфера.

Как така едно скромно момиче става толкова известно само след посещаването на един готварски курс? Отговорът е прост – има великолепна идея. Но така е в живота, най-хубавите и вдъхновяващи творения обикновено се появяват, когато правиш нещо, което обичаш, и откриеш истинската си страст.

И така, дойде и нашият ред да направим първите си кейк попс. Решихме да ги направим тематични, тъй като Хелоуин наближава и някъде в Pinterest бях мернала тези сладурски прилепчета. Запретнахме ръкави, разтопихме малко шоколад и започнахме да оформяме различни крила и уши за шоколадовите ни прилепи. Резултатът може да видите на снимките, но това, което не се вижда, е колко вкусни бяха! Затова, ако имате желание, сигурна ръка и здрави нерви, определено си заслужава да ги направите! Това беше първият ни опит за нещо подобно, а в крайна сметка всяко умение може да се придобие. Да ви е сладко!

Продукти за 12 шоколадови кейк попс:

60 мл. мляко
60 гр. захар
50 гр. брашно
20 гр. масло (на стайна температура)
10 гр. какао
1 малко яйце
1 ч.л. ванилия
1 ½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол

Продукти за шоколадовата глазура:

100 гр. черен (натурален) шоколад

Продукти за декорацията:

50 гр. черен (натурален) шоколад
Цветни шоколадови топченца (за очи)
Бели шоколадови пръчици (за зъби, по желание)

Приготвяне на шоколадовите кейк попс:

1. Загрейте фурната на 170° C и намазнете форма за печене на кейк попс.

2. В купа смесете брашното, захарта, маслото, какаото, бакпулвера и солта и разбийте до получаването на ронлива смес.

3. В друга купичка разбийте млякото, яйцето и ванилията. Прибавете получената смес към брашнената и разбийте отново, докато се смесят добре.

4. Пресипете получената смес във формата за кейк попс и ги напълнете хубаво до ръба. Затворете силиконовата форма за печене и печете около 20-25 минути.

5. Оставете шоколадовите кексчета да изстинат.

Приготвяне на декорацията (крилата и ушите на прилепите):

Разтопете шоколада на водна баня и го пресипете в шприц с малък накрайник.
Върху хартия за печене започнете да оформяте крилата на прилепите. Първо очертайте формата, а после я запълнете плътно с шоколад. Не се старайте да са тънки, даже напротив – ако са по-дебелички е по-добре, за да се закрепят стабилно и да не се разтопят или счупят в ръцете ви. Важното е крилата да завършват с остри и дълги връхчета, които да може да забиете навътре в шоколадовите кейк попс.
Оформете малки триъгълничета за ушички, уверете се, че са малко по-големи, за да може да ги забиете в кексчетата.
Ако не разполагате с готови топчета за очите, може да си направите сами и тях с друг цвят шоколад.

Приготвяне на шоколадовата глазура:

Разтопете шоколада на водна баня.
Вземете клечките за близалки, които ще използвате за кексчетата. Потопете върха на една клечка в още горещия шоколад и бързо я забоцкайте в някой кейк поп, така че да стигне до средата. Оставете настрана да стегнат за поне 15-20 минути.
Когато кейк попчетата вече са на клечките и няма опасност да паднат, може да започнете с покриването им с шоколадовата глазура. Ако шоколадът ви се е втвърдил, разтопете го отново. Потопете кексчетата в шоколада или го нанесете с помощта на лъжица, така че да покрива топчетата изцяло.
Поставете шоколадовите крила от двете страни на всяко кексче, така че да прилича на прилепче, разперило крила. Поставете шоколадовите ушички отгоре, две цветни топченца за очи и бели шоколадови пръчици за зъбки (по желание).
Оставете настрана да изсъхнат и да стегнат. Може да забоцкате клечките в дупчиците на формата за печене или в картонена кутийка от яйца.

Това е всичко! Не забравяйте да се забавлявате, докато ги правите!